Café para a estrada

Se a sua ideia de “café para a estrada” se limita a beber café quando você dirige um carro na estrada, este estudo de pesquisa pode expandir seu horizonte mental:

“Efeitos de reologia e microestrutura de resíduos de borra de café na modificação de ligante asfáltico”, Mingjun Xie, Linglin Xu, Kai Wu, Yutong Wen, Hongmi Jiang e Zhengwu Jiang, Materiais de baixo carbono e construção verde, vol. 1, n.º 1, 2023, artigo 3.

Nesse estudo, os autores relatam que a borra de café resultante de produtos da indústria cafeeira quando incorporada a ligantes asfálticos melhora o desempenho destes.

Bônus: "One more cup of coffe", uma canção de Bob Dylan a respeito do café na estrada.

One more cup of coffee for the road
One more cup of coffee 'fore I go
To the valley below.

Mais uma xícara de café para a estrada
Mais uma xícara de café antes que eu vá
Para o vale abaixo.

Café

Ribeiro Couto (*)

Sabor de antigamente, sabor de família.
Café que foi torrado em casa,
Que foi feito no fogão de casa, com lenha do mato de casa.
–
Café para as visitas de cerimônia,
Café para as visitas de intimidade,
Café para os desconhecidos, para os que pedem pousada,
para toda gente.
–
Café para de manhã, para de tardinha, para de noite,
Café para todas as horas do riso ou da pena,
Café para as mãos leais e os corações abertos.
Café da franqueza inefável,
Riqueza de todos os lares pobres,
Na luz hospitaleira do Brasil.

(*) Rui Esteves Ribeiro de Almeida Couto (Santos, 12 de março de 1898 — Paris, 30 de maio de 1963), mais conhecido simplesmente como Ribeiro Couto, foi um jornalista, magistrado, diplomata, poeta, contista e romancista brasileiro. Foi membro da Academia Brasileira de Letras desde 28 de março de 1934 (ocupando a vaga de Constâncio Alves na cadeira 26), até sua morte.

Título desta imagem de autoria de Tini Malina: Bruxas do café.

No inferno

O café está quase pronto!

 Barista: Mario Lago Filho

Café sem pão, bolacha sim.

O DESAFIO DO CAFÉ

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Proclamação e petições contra o café na Inglaterra

Proclamação
A introdução do café como bebida para os ingleses trouxe muitas mudanças em sua rotina.
Antes do café, o vinho, a cerveja e o uísque eram as principais bebidas apreciadas pelos britânicos. Com o novo hábito de beber café, os pubs foram dando lugar às casas de café, locais para falar sobre o que estava se passando e discutir como a vida deveria ser, virando febre na época.
Justamente por isso, em 1675, o rei Charles II escreveu uma proclamação decidindo que todas as casas de café fossem fechadas. Charles II acreditava que as pessoas se reuniam nesses locais para, entre um gole e outro da bebida, conspirar contra o trono. Entretanto, os donos das casas de café argumentaram e essa proclamação foi anuladaa. Mas teve sua consequência: iniciou-se o declínio das casas de café na Inglaterra.

Petições
E não foi apenas a majestade que as casas de café incomodaram. Apesar de algumas casas terem funcionárias mulheres e de que algumas delas foram, inclusive, proprietárias de casas de café (como Anne Rochford e Moll King), qualquer outra mulher que fosse vista nesses locais não era considerada "respeitável".
Com isto, em 1674, as mulheres apresentaram uma petição pedindo o fechamento das casas de café e o respectivo consumo do que elas chamaram de "uma bebida que seca e enfraquece", reclamando da virilidade masculina após o uso.
Há quem defenda que o texto, na verdade, não foi escrito por mulheres e sim, por homens, em uma produção literária, justamente criada em uma casa de café. Verdade ou não, como resposta, os homens também retornaram com uma petição, claro, defendendo o café, a qual ainda pode ser lida na íntegra aqui.

 

Café com procrastinação

= "Procafestinação"

É a tendência a não começar nada, sem antes tomar uma xícara de café.

Vai café?

Datas
14 de abril Dia Mundial do Café
24 de maio Dia Nacional do Café
1.º de outubro Dia Internacional do Café

pit stop

Nunca vai faltar pretexto para um cafezinho.

Copos e xícaras feitos com resíduos de café

Estima-se que mais de 8 milhões de toneladas de resíduos plásticos cheguem aos mares do mundo a cada ano. Isso equivale a jogar um caminhão cheio de plástico no oceano a cada minuto, de acordo com o World Wide Fund for Nature.
O plástico é um dos principais poluidores dos ecossistemas. Esforços devem ser concentrados para reduzir o uso, substituindo-o por outras opções - - e que já existem. Uma delas foi criada por Julian Lechner, um jovem alemão.
Depois de anos de testes, Lechner conseguiu criar a Kaffeeform, uma xícara sustentável e resistente feita com resíduos de café. E o jovem também produz copos de outros tamanhos, até mesmo com tampas (que facilitam o transporte de líquidos).
Em tons escuros e com um leve aroma de café torrado, as xícaras e os copos são resistentes à temperatura, biodegradáveis ​​e acessíveis ao público, pois custam cerca de 12 euros (aproximadamente R$ 75).
Diga olá aos copos e xícaras feitos com resíduos de café e dê adeus ao plástico!

(compartilhado por José Tarcízio Diniz no Face)

Pensamento:
A vida é muito curta para tomar cafés ruins.

A Semente do Ouro Negro

O café chegou ao Brasil no século XVIII, graças à viagem de um homem à Guiana Francesa: Francisco de Mello Palheta, nascido no Norte, em Vigia (PA).

Seguindo ordens do governador do Estado do Maranhão e do Grão-Pará, o sargento-mor Palheta vai à Guiana em 1721 com uma dupla missão: 1) localizar os marcos de terra na foz do Oiapoque que indicavam os limites entre o territórios português e francês; 2) trazer mudas ou sementes férteis do café cultivado em Caiena para o Brasil.
Esta segunda parte da missão era ultrassecreta, já que havia uma severa proibição local de fornecer mudas e grãos da planta aos portugueses. Sendo a hipótese mais plausível de como ele alcançou este objetivo: Palheta entrou em um jogo de sedução com a bela Marie Claude de Pontgibaud (Madame d'Orvilliers), mulher do governador de Caiena, a qual, antes de seu amante retornar ao Pará, decidiu retribuir-lhe os afetos com um punhado de sementes férteis do café.

O café da manhã

Bom para 09/05/2021

Mother's day blessed grief. Tradução: PGCS

A Cantata do Café

Bach gostava de comer e beber bem, escreveu uma ode ao fumo e ao fumo do cachimbo (BWV 515) e gostava de café (então uma novidade em Leipzig) o suficiente para escrever uma cantata secular sobre isso (BWV 211). Além disso, o fato de ter gerado vinte filhos sugere que havia ainda outros prazeres de que gostava muito. (Infelizmente, apenas metade de suas crianças sobreviveram até a idade adulta. Quatro delas se tornaram famosos como músicos: W. Friedemann Bach , CP Emmanuel Bach , JG Friedrich Bach e J. Christian Bach . Um quinto também buscou essa carreira, mas morreu aos 24 anos, sem deixar composições.)

Bach's Coffee Cantata BWV 211 (título em alemão: Kaffeekantate) e a Peasant Cantata BWV 212 são seculares e muito leves. Os libretos são inócuos e às vezes tolos; no entanto, há uma brincadeira e uma alegria de viver que os redime. A música de Bach é como sempre gloriosa e traz bem à tona a diversão e a alegria.
Na Cantata do Café temos um pai muito chateado porque sua filha anseia por café (por causa da cafeína). Ele está determinado a livrá-la do hábito. O pai, tentando controlá-la, lista uma série de privações às quais sua filha estará sujeita se não parar de beber. A cada uma, ela inicialmente responde que aceitará de bom grado as privações para continuar bebendo seu amado café. Mas, quando ele menciona a retirada de uma oferta de casamento, ela diz que prefere um marido a um café. O libreto de Picander termina neste ponto, mas Bach acrescentou um recitativo em que a filha nos diz que seu contrato de casamento incluirá o direito de tomar café a qualquer hora que quiser. É tudo feito de forma divertida e uma boa performance reflete isso.
Fontes
http://spinstrangenesscharm.wordpress.com/2021/03/23/bach-baptism-day-post-the-curious-tale-of-the-zippelfagottist-bell-end-bassoonist-and-bachs-only-sword-fight/
http://www.bach-cantatas.com/Performers/Tafelmusik-C1.htm
http://www.bach-cantatas.com/BWV211.htm
http://www.naxos.com/catalogue/item.asp?item_code=8.550641

14 de abril Dia Mundial do Café
24 de maio Dia Nacional do Café
1.º de outubro Dia Internacional do Café

Fé, café e cafuné

Bom dia com fé e café. Boa noite com cafuné.

Fé. Em Otávio Bonfim, bairro de Fortaleza e berço deste escriba, existe um convento dos franciscanos frades. Na década de 1950, de quando em quando aparecia por lá um frade visitante que tinha o costume de agarrar os meninos pelos corredores do convento. Mas não o prejulguem a partir desse detalhe. Nunca se soube de qualquer atitude religiosamente incorreta de parte do frade. Era só isso: ele gostava de fazer cócegas e, por isso, tinha o apelido de "Frei Cosquinha".

In illo tempore

Café. Uma boa xícara de café quente e vamos em frente!

Cafuné. Sei da importância evolutiva do cafuné, mas ele lá e eu cá. Essa repulsa vem desde a infância, quando uma senhora chamada Laura nos visitava -- ela sempre vinha com uma lata de figos. Eram colhidos em seu quintal, penso. Nessas ocasiões, aproveitava para fazer uns detestáveis cafunés "ni mim" (nem sempre eu conseguia escapar do assédio). Após a saída da Sra. Laura, comer sem culpa aqueles figos era a compensação possível.

Café x Uísque

Gráfico semanal

Café irlandês
É um coquetel que consiste em café quente, uísque irlandês e açúcar, mexido e coberto com creme.

É a glória
Na França do século 19, uma mistura de café e bebidas alcoólicas era chamada de gloria.
"Un trait de son caractère était de payer généreusement quinze francs par mois pour le gloria qu'il prenait au dessert." (Balzac, Le Père Goriot, 1834, I). Trad.: Uma característica de seu caráter era pagar generosos quinze francos por mês pela gloria que recebia de sobremesa.
"Il aimait le gros cidre, les gigots saignants, les glorias longuement battus." (Flaubert, Madame Bovary, 1857) Trad.: Ele gostava de cidra grande, pernis sangrando, glórias demoradamente batidas.

Arquivo: Café x Cerveja

Café com cochilo

Lutando para se manter alerta enquanto trabalha à noite? Neste caso, considere beber café e, em seguida, tirar uma soneca. Sim, nesta ordem. De acordo com uma nova pesquisa na University of South Australia, fazer essa combinação improvável melhora a capacidade de atenção e reduz a inércia do sono (a sensação de torpor que você tem logo depois de acordar).

"Um cochilo após um café pode ser uma alternativa viável - bebendo um café antes de tirar um cochilo, os trabalhadores em períodos noturnos podem obter os benefícios de um cochilo de 20 a 30 minutos e, depois, o benefício da cafeína quando eles acordam. É uma situação em que todos ganham."

O estudo testou o impacto de 200 mg de cafeína (equivalentes a 1-2 xícaras regulares de café) consumidos pelos participantes, pouco antes de um cochilo de 30 minutos às 3h30, comparando os resultados com um grupo que tomou um placebo.

Mais detalhes do estudo em EurekAlert.

A uma bebida tão fina

DIA DO CAFÉ 24/05

EU NÃO TOMO CAFÉ PARA ACORDAR. EU ACORDO PARA TOMAR CAFÉ.

O BOCEJO É UM GRITO SILENCIOSO POR CAFÉ.

O CAFÉ TEM UM ALTO PODER DE CONVOCAÇÃO. A UMA BEBIDA TÃO FINA QUEM PODE DIZER NÃO?

AJUDE-ME, CAFEÍNA. VOCÊ É MINHA ÚNICA ESPERANÇA.

UMA XÍCARA DE CAFÉ PELA MANHÃ MANTÉM O TERAPEUTA À DISTÂNCIA.

EDUARDO DUSSEK:

"LEVANTA, ME SERVE O CAFÉ. QUE O MUNDO ACABOU."

À distância ou a distância?
Flávia Neves,
Professora de Português
duvidas.dicio.com.br
Existe muita polêmica em torno do uso da crase nessa expressão adverbial. Os gramáticos mais tradicionalistas afirmam que não ocorre crase, dado a palavra distância não se encontrar determinada por um artigo, sendo a vogal a apenas uma preposição. Outros gramáticos, que dão ênfase ao uso da língua, defendem a ocorrência de crase, que atua como um elemento importante de clareza e desambiguação do discurso.
Diversas gramáticas e dicionários atestam o uso de ambas as expressões como corretas e sinônimas, sendo já utilizada a expressão à distância, com acento grave, em livros, jornais e outras publicações.

Por que fazer café sem café?

☕️ Se você chegou aqui, provavelmente está fazendo a mesma pergunta que nós. Por que complicar a vida tentando fazer café sem café? A resposta para isso ainda é uma questão de sustentabilidade. O café é uma planta típica de regiões tropicais e subtropicais que também requer certa altitude acima do nível do mar para crescer. Durante séculos, as sementes de café foram cultivadas seguindo métodos tradicionais que respeitam a diversidade de espécies vegetais e animais nas selvas onde foram cultivadas . Para condensar em uma frase: as plantas de café eram cultivadas sob a cobertura de árvores da selva. É o que é conhecido como café à sombra.
O problema, é claro, veio com a massificação. Nós gostamos de café. Gostamos tanto que o bebemos em litros e litros. Segundo a Organização Internacional do Café, entre 2017 e 2018, a indústria cafeeira mundial produziu mais de 161 milhões de sacas de café, e cada uma pesa 60 quilos.
Para lidar com a demanda mundial, foi desenvolvida nos anos 70 uma técnica de cultivo de café denominada café ao sol. Em essência, o que eles fazem é remover as árvores das áreas de cultivo. Isso produz mais café, mas causa um desmatamento prejudicial à natureza. Segundo alguns estudos, a produção de café é responsável por mais de 100.000 hectares de floresta desmatada por ano. Sendo cultivado ao sol ou à sombra, o café também tem um sério problema de gerenciamento de resíduos. Produzir tanto café gera toneladas de subprodutos vegetais difíceis de dar destino e empobrece o solo. Todas essas razões levaram os criadores da Atomo a pensar que há um mercado excedente para lançar sua ideia. Stopforth e Kleitsch costumam se referir à empresa como "os motores de Tesla do mundo cafeeiro". Resta ver se a ideia realmente ganha impulso ou permanece como mais um experimento.
Extraído de: Qué es Atomo, el café molecular hecho en laboratorio sin un solo grano de café, GIZMODO.

Foto: Atomo (HorizonsVentures)

O Atomo está em campo desde fevereiro de 2019, quando o projeto conseguiu ser financiado no Kickstarter com apenas 25.331 dólares de capital inicial e 693 investidores. Sua promessa durante a campanha era "hackear" a semente de café para obter uma bebida sintética que imitasse perfeitamente a beberagem que nos põe para funcionar todas as manhãs. A empresa explica que será completamente transparente com a fórmula no devido tempo, mas que agora precisa mantê-la reservada por uma questão de patente. A única coisa que eles podem revelar sobre a composição do Atomo é que este se baseia única e exclusivamente em extratos de diferentes plantas, com os quais eles tentam imitar cada um dos componentes do que torna o café uma bebida tão cara aos seres humanos - do encorpado ao amargor, do aroma e, claro, às suas doses de cafeína.
N. do T. Não será um café descafeinado, o que já existe.

Café x Cerveja

Entre as bebidas super populares há a cachaça, a cerveja e o café. Os gaúchos até abrem mão do vício matinal do café mas não deixam de tomar seu chimarrão. [...] E o chocolate? Este dispensa comentários.
Eicardo Mallet, em Tudo que vicia começa com "C"(vídeo)

Diz a lenda que, no século nove, um pastor de cabras etíope descobriu o café, por acaso, ao perceber o efeito dos grãos sobre o comportamento das cabras que os ingeriam.
O café é um psicoativo. Em doses elevadas, pode causar alucinações e apresenta risco de morte. A dose letal de cafeína para um adulto é a que existe em cerca de 100 xícaras de café.
Na antiga cultura árabe havia apenas uma maneira de uma mulher poder se divorciar legalmente: se o seu marido não providenciasse café suficiente.
[https://blogdopg.blogspot.com/2012/12/fatos-sobre-o-cafe.html]
Em 1992, a descoberta da evidência química de uma cerveja de 5000 anos, encontrada em Godin Tepe, nas montanhas Zagros, Irã, foi relatada na revista Nature. A cerveja era a bebida fermentada preferida dos antigos sumérios. A evidência química foi encontrada a partir de um resíduo orgânico dentro de um vaso de cerâmica que, aparentemente, foi usado para fermentação ou armazenamento de cerveja. Alguns sulcos foram encontrados dentro do frasco de dupla manipulação que continha um resíduo amarelado pálido que deu um teste positivo para o íon de oxalato. O oxalato de cálcio, apenas ligeiramente solúvel em água, é o componente principal do sedimento que se instala na cerveja de cevada.
[TIS, Today In Science]

"Por Deus, esta bebida de satanás é tão deliciosa que seria uma lástima deixá-la para o uso exclusivo dos hereges. Vamos burlar o diabo, batizando-a", teria dito o papa Clemente VIII (1536-1605), ao provar pela primeira vez o café, uma bebida que continha uma substância ainda questionável na época, a cafeína.
[https://blogdopg.blogspot.com/2015/05/cafe-com-humor.html]
Há uma hipótese de que as Pirâmides do Antigo Egito não foram construídas por escravos. Foram construídas por egípcios - pagos pela execução dos trabalhos. Os faraós sabiam que seus súditos tinham de estar ocupados e felizes para que não viessem com problemas. Então, criaram um programa de empregos para a construção das Pirâmides. Com o truque egípcio de como transportar as pedras para as Pirâmides e o trabalho pago em cerveja, a felicidade era geral.
[http://blogdopg.blogspot.com/2016/08/a-construcao-das-piramides-do-antigo.html]

É mais fácil transportar cerveja do que café
Usando câmeras de alta velocidade para gravar as ondas de movimento que se formam na superfície da cerveja escura Guiness, da cerveja âmbar Heineken e do café, pesquisadores descobriram os efeitos de isolamento da espuma.
[https://blogdopg.blogspot.com/2015/08/transporte-de-liquidos.html]

Café para gostar mais das pessoas pela manhã.
Cerveja para odiar menos as pessoas à noite.

Cerveja é bom para fazer surgir no cérebro grandes ideias.
Café é bom para executar essas ideias.

"Garçom, suspenda o cafezinho e me traga outra caneca de cerveja – com colarinho, por favor!"
"Se você vê um copo de cerveja nesta foto, você pode ter um problema."

Outra luta do século: Caipirinha x Cerveja

Que tipo de café atrai mais as formigas?

Os seres humanos não são os únicos animais que (em muitos casos) são atraídos pelo cheiro do café. Este estudo enfoca a atração das formigas por odores do café:

"Olfactory behavior and response of household ants (Hymenoptera) to different types of coffee odor: A coffee-based bait development prospect" (Comportamento olfativo e resposta de formigas domésticas (Hymenoptera) para diferentes tipos de odor de café: um prospecto de desenvolvimento de iscas à base de café), por Abdul Hafiz Ab Majid, Hamady Dieng, Siti Salbiah Ellias, Faezah Syukriah Sabtu, Abd Hafis Abd Rahim, and Tomomitsu Satho, Journal of Asia-Pacific Entomology, vol. 21, nº. 1, março 2018, pp. 46-51.

Os autores, na Universiti Sains Malaysia, Malásia, Universiti Sarawak Malaysia, Malásia, e Universidade de Fukuoka, Japão, relatam:

Em uma série de bioensaios com olfactômetros de tubo em Y examinamos as respostas comportamentais das espécies Tapinoma indicum (TI), Monomorium pharaonis (MP) e Solenopsis geminata (SG) a vários estímulos de odor induzidos pelo café, compostos por extratos de Arabica, Robusta e Liberica ....
Estes resultados indicaram que o café, particularmente o Arabica, se mostrou atraente para as formigas forrageiras da TI, MP e SG ...

O Blog EM atualiza o cafezinho
De 5F: Fraco, Frio e Fedorento com Formiga no Fundo
Para 6F: Fraco, Frio e Fedorento com Formiga Forrageira no Fundo.

Café com matemática

O húngaro Alfred Rényi (1921 – 1970), que era viciado em café, é o autor desta citação:
"Um matemático é um dispositivo que transforma café em teoremas", que normalmente é atribuída a Paul Erdös. Foi sugerido que, esta frase tenha sido originalmente formulada em alemão, onde pode ser interpretada como um jogo de palavras pelo significado duplo da palavra Satz (teorema ou resíduo de café), mas é mais provável que a frase original fosse em húngaro.

(Faraday também falava nisso: "A Matemática é como um moinho de café que mói admiravelmente o que se lhe dá para moer, mas não devolve outra coisa senão o que se lhe deu".)

Retornando ao húngaro. Ele escreveu 32 artigos conjuntamente com Paul Erdös, [1] [2] sendo o mais conhecido o artigo que introduz o modelo Erdős-Rényi de gráficos aleatórios.
Rényi também é conhecido por ter dito "Se estou infeliz faço matemática para ficar feliz. Se estou feliz faço matemática para me manter feliz."

Café com humor