O homem mais francês do mundo

CBS NEWS - Um ciclista francês sobreviveu por três dias após uma queda de 40 metros em um barranco, graças às garrafas de vinho tinto que carregava em sua sacola de compras. Antes de ser socorrido no hospital de Saint-Julien-des-Points, uma comuna no sul da França, ele caiu em um riacho várias vezes ao tentar subir de volta para a estrada.
Esta não foi a primeira vez que alguém enfrentou condições adversas com garrafas de vinho. Em 2023, uma mulher que ficou desaparecida por cinco dias no interior da Austrália foi encontrada viva, após sobreviver durante esse período, alimentando-se apenas de vinho... e pirulitos.

Em louvor ao cotovelo

Pós-escrito de uma carta de Benjamin Franklin ao abade André Morellet, em julho de 1779:

PS.
Para confirmar ainda mais sua piedade e gratidão à Divina Providência, reflita sobre a situação que ela deu ao cotovelo. Você vê nos animais, que são destinados a beber as águas que correm sobre a terra, que se eles têm pernas longas, eles também têm um pescoço longo, para que possam beber sem se ajoelhar. Mas o homem, que estava destinado a beber vinho, é moldado de maneira que ele possa levar o copo à boca. Se o cotovelo tivesse sido colocado mais perto da mão, a parte anterior teria sido curta demais para levar o copo até a boca; e se estivesse mais perto do ombro, essa parte teria sido tão longa que, quando tentasse levar o vinho à boca, teria ultrapassado a marca e ido além da cabeça; assim, de qualquer forma, deveríamos estar no caso de Tântalo. Mas, a partir da situação real do cotovelo, podemos beber à vontade, com o copo indo diretamente para a boca.

"Vamos, então, com o copo na mão, adorar esta sabedoria benevolente. Adoremos e bebamos!"

Ben

O castigo de Tântalo (mitologia grega) foi memorável: um suplício de fome e de sede eternas. Assim, mergulhado em água até ao pescoço, quando Tântalo se debruçava para beber a água, esta desaparecia. Para além disso, por cima da sua cabeça pendiam ramos de árvores com frutos saborosos, que o vento retirava do seu alcance sempre que tentava chegar a eles.

Tântalo, Sísifo e Ixion

ÁLCOOL

A grafia correta é ÁLCOOL e não ÁLCOOL. Algumas pessoas põem o segundo O antes do primeiro O, o que é completamente errado.

Meu vinho, minha ioga

Da água para o vinho

Jesus pensou:

Do vinho para a água

Jesus disse

O vinho de Noé

"Antes de Noé, os homens que tinham apenas água para beber não conseguiam encontrar a verdade. Consequentemente... eles se tornaram abominavelmente iníquos, e foram justamente exterminados pela água que tanto adoravam beber. Esse homem bom, Noé, tendo visto que todos os seus contemporâneos haviam morrido com essa bebida desagradável, detestou-a; e Deus, para aliviar sua secura, criou a videira e ensinou-lhe a arte de fazer o vinho."
~ Benjamin Franklin

O vinho de Noé é uma alusão coloquial que significa bebidas alcoólicas . O advento desse tipo de bebida e a descoberta da fermentação são tradicionalmente atribuídos, por explicações de fontes bíblicas, a Noé. A frase tem sido usada na literatura ficcional e não ficcional.

Na Bíblia, os poucos capítulos que aparecem entre a criação de Adão e o nascimento de Noé não contêm menção a bebidas alcoólicas. Após o relato do grande dilúvio, diz-se que o Noé bíblico cultivou uma vinha , produziu vinho e ficou embriagado. Assim, a descoberta da fermentação é tradicionalmente atribuída a Noé porque esta é a primeira vez que o álcool aparece na Bíblia. O vinho de Noé foi descrito como um "alívio agradável para o homem do trabalho árduo da colheita".

Uma obra de 1889 que critica a embriaguez registra:
"Noé sobreviveu a um dilúvio, apenas para ser a fonte de outro: um dilúvio que, por seus resultados desastrosos e consequências, superou o grande dilúvio, pois o líquido cintilante e carmesim da prensa de vinho de Noé tem sido a causa da miséria de milhões de humanos desamparados ..."
~ Unkard, D. R. (1899). An Aged Sin Or The Modern Curse: Drunkenness a Product of the Ark, a Poor Heritage for the People. R. Stanley and Co., Pittsburgh, PA. p. 5. Um Pecado Envelhecido, apud Wiki. ISBN 978-1173760885.

A uva e o vinho

Um homem dos vinhedos falou, em agonia,
junto ao ouvido de Marcela.
Antes de morrer revelou a ela o segredo:
— A uva – sussurrou – é feita de vinho.
Marcela Pérez-Silva me contou isto, e eu pensei:
se a uva é feita de vinho,
talvez a gente seja as palavras que contam o que a gente é.

— Eduardo Galeano, escritor uruguaio, em "O Livro dos Abraços". Via

in vino veritas

Hospedagem em tonéis

Com o aumento da concorrência, o mercado hoteleiro procura se reinventar com o objetivo de captar clientes. Daí o surgimento dos chamados hotéis temáticos.
Em países com tradição vinícola, há uma crescente demanda por hospedagem em tonéis.
O hóspede dormir num grande barril de vinho pode ser mais confortável do que se imagina. Não acredita?
Veja nesta fotogaleria alguns dos lugares ao redor do mundo em que você pode desfrutar essa experiência.

Wine Barrels, na Quinta da Pacheca, Douro (Portugal)

Download de vinho

Com este tipo de conector, o USB Wine, o vinho flui diretamente da vinícola para você.

Como ninguém pensou nisso antes?

Arquivo: iChopp

A garrafa de vinho. Teorias

Por que a garrafa de vinho geralmente apresenta uma elevação interna em forma de cúpula (seu nome técnico é punt) no fundo da garrafa?
Se você tem uma teoria sobre essas coisas, a sua pode ser comparada a uma lista substancial de possíveis explicações - tendo em mente que os especialistas na área ainda não estão decididos sobre quais podem estar corretas.
Elas incluem (mas não estão limitados a):

• É um remanescente histórico da época em que as garrafas de vinho eram sopradas usando zarabatana e pontil . Esta técnica deixava uma marca na base da garrafa. Recuando o ponto em que o pontil estava preso, essa cicatriz não arranharia a mesa nem tornava a garrafa instável.
• Tinha a função de diminuir a probabilidade de a garrafa tombar - uma garrafa projetada com fundo plano precisa apenas de uma pequena imperfeição para torná-la instável - a covinha permitia historicamente uma maior margem de erro.
• Consolida depósitos de sedimentos em um anel grosso no fundo da garrafa, impedindo que grande parte dela seja derramada no copo. Isso pode ser mais um atributo histórico do que funcional, já que a maioria dos vinhos modernos contém pouco ou nenhum sedimento.
• Aumenta a força interna da garrafa, permitindo manter a alta pressão do vinho espumante / champanhe.
• Ocupa algum volume da garrafa, permitindo que ela pareça maior para a mesma quantidade de vinho, o que pode impressionar o comprador.
• Evita a ressonância da garrafa em amplitudes cada vez maiores, diminuindo  sua probabilidade de quebra durante o transporte.
• Torna a garrafa mais fácil de limpar antes de enchê-la com vinho. Quando um fluxo de água é injetado na garrafa e atinge o punt, ele é distribuído por todo o fundo da garrafa e remove melhor os resíduos.
• Permite que as garrafas sejam mais facilmente empilhadas de ponta a ponta.

https://en.wikipedia.org/wiki/Wine_bottle#Punts

Uma piada que começa com uma linda mulher ganhando um vinho

Um homem entra em seu restaurante favorito e, enquanto aguarda ser atendido, ele percebe uma linda mulher sentada a uma mesa próxima e sozinha.
Ele chama o garçom e pede que a garrafa de vinho mais cara seja enviada para ela, na esperança de que, se ela aceitá-la, ele terá uma chance com ela.
O garçom leva a garrafa de vinho para a mulher, dizendo que é uma cortesia do cavalheiro na outra mesa.
Ela olha para o homem, olha para o vinho e decide mandar um bilhete para ele.

Que diz:
"Para eu aceitar esta garrafa, você precisa ter uma Mercedes em sua garagem, um milhão de reais na conta e 17 cm dentro das calças".
O homem, depois de ler a mensagem, envia a resposta:
"Para sua informação, por acaso eu tenho uma Ferrari, uma BMW e um Mercedes em minha garagem, além de ter mais de 20 milhões de reais no banco. Mas nem mesmo por uma mulher tão bonita quanto você, eu cortaria 5 centímetros do meu membro. Agora devolve o vinho!"

www.tudoporemail.com.br

Ler também: Mulher sentada no bar

O excêntrico vinho azul

Uma empresa de vinhos da Espanha, chamada Gik, está prestes a fazer uma inovação no mundo vinícola. Em parceria com a Universidade do País Basco e a empresa de tecnologia Azti-Tecnalia, eles criaram este belíssimo vinho de cor azul. Você pode até estranhar, mas com certeza não há como negar que se trata de uma linda coloração, até então inimaginável para um vinho.
Ele foi elaborado com uvas vermelhas e brancas selecionadas de diversos vinhedos ao redor da Espanha. A linda cor azul foi criada com a combinação de antocianina, um pigmento natural encontrado na casca da uva, e o corante índigo - a cor do anil.
O vinho azul vai chegar em breve às prateleiras dos supermercados de alguns países da Europa, e engana-se quem pensa que vai se tratar de um produto caro e exclusivo para poucos. Seu preço vai ser relativamente barato, custando cerca de 12 dólares (aproximadamente 39 reais).
E o que você acha desta nova e exótica bebida?

TudoPorEmail

A pintura com o vinho

Sanja Jankovic cresceu no distrito de Srem, na Sérvia, um lugar onde a terra é fértil e a indústria do vinho vem prosperando.
Assim, enquanto degustava vinhos, ela encontrou uma inesperada inspiração no vinho como uma nova forma de expressão artística.

"A pintura com vinho é, de muitas formas, semelhante à com aquarela, exceto que a gama de cores é limitada a tonalidades do vermelho e do roxo. Foi dito que tais tons não podem ser produzidos por qualquer outra técnica de arte. Também pede mais preparações e contemplação sobre a arte", diz ela.

A artista usa uma variedade de vinhos em suas pinturas, incluindo o merlot, o sauvignon blanc e o riesling.
Sanja Jankovic também chama a atenção para o fato de que o vinho é uma "substância viva" que muda e se desenvolve ao longo do tempo. Assim como envelheceria na garrafa, o vinho, também, envelhece em uma tela - mudando sua cor para uma sensação mais vintage.

aplus.com/a/sanja-jankovic-red-wine-paintings

- Tintim, Sanja!

Briga de bar

"Nunca vi uma briga de bar envolvendo pessoas que estivessem bebendo vinho. Cerveja, sim. Destilados, sim. Mas vinho, não." ~ NeilDeGrasse Tyson, no Twitter

Réplica - Como grande cientista que é, Neil sabe que um relato de casos não é o melhor da evidência científica.

@neiltyson pic.twitter.com/O7bVxuyRz1

— Paul Iacono (@paul_icon) 30 de março de 2016

O começo da briga | Como ganhar uma briga de bar

Meu vinho, minha ioga

Slideshow DE PORRE

A República das Bananas

Primeiro tempo
O cronista Ivan Lessa, que morreu em Londres em 2012, só chamava de Bananão o Brasil, país do qual se auto-exilou em Londres em 1978 e ao qual voltou uma única vez, a trabalho, a convite da revista "piauí", em 2006.
Por que Bananão?
A referência mais óbvia é a uma imensa "república das bananas", nome pejorativo de um daqueles paisecos da América Central que, durante grande parte do século 20, tiveram economias dependentes da monocultura bananosa e políticos manipulados com cordinhas pela multinacional americana United Fruits.
"Ivan e o Bananão", por Sérgio Rodrigues

Segundo tempo
"O cérebro e o cofre do golpe estão fora do País", por Marcello Lavenère. Ler aqui.
"E o golpe segue sob o signo da celeridade e da inevitabilidade", por Irion Jobim. Ler aqui.

Jaime Nogueira contribuiu para esta postagem.

Vinho e dor de cabeça

Por que alguns vinhos causam dor de cabeça?
O mais comum é associarmos as palavras vinho e dor de cabeça à ressaca. Mas algumas pessoas sofrem dessas dores com apenas uma taça do néctar de Baco. Entre as explicações populares está o efeito do SO2, que é o conservante existente na bebida.
O SO2, também conhecido como dióxido de enxofre ou anidrido sulfuroso, é adicionado ao vinho tinto para protegê-lo contra os efeitos da oxidação, atuando como um agente antimicrobiano. Além de ser adicionada ao fermentado, a substância também é produzida naturalmente pelas leveduras durante a fermentação.
Entretanto, não há conclusões definitivas sobre esse elemento ser o causador das dores de cabeça. Os sulfitos também estão presentes em damascos e outros frutos secos, alimentos que também trariam mal estar quando consumidos caso a culpa fosse totalmente desta substância.
O fato de os vinhos brancos estarem menos relacionados às dores de cabeça, mesmo com uma maior dosagem de SO2, permite apontarmos outros culpados para o possível mal estar. Nestes casos, a histamina, a tiramina e os taninos estão entre os suspeitos.

www.sobrevinho.net

"Puxa! À primeira taça deste vinho, eu já estou com dor de cabeça."

Aceita uma taça?, A taça de vinho perfeita, In vino veritas, Combinando vinhos com comidas e Vinho caro é para otários

Vinho caro é para otários

Joss Fong

Em qualquer supermercado você pode encontrar uma dúzia de tipos de cerveja. Mas, ao olhar para a seção de vinhos, você verá centenas de garrafas diferentes, com preços que variam de poucos dólares a uma pequena fortuna.
Como isso faz sentido? Bebe-se muito mais cerveja do que vinho. E a maioria das pessoas não consegue distinguir os chamados vinhos "bons" dos "maus". A ambiguidade do vinho é, presumivelmente, o que dá origem a essa indústria considerável em torno de concursos de vinhos, sommeliers, classificações e comentários que, muitas vezes, soam mais como poesia do que como uma avaliação de bebidas.
Em 2007, um ensaio de Richard Quandt, economista da Princeton, discutiu "as duas principais fontes de besteira" na vida:

"Em primeiro lugar, há alguns assuntos que tendem a induzir uma quantidade anormalmente grande de besteira. E, igualmente importante, é que existem pessoas que se envolvem com besteira em maior frequência do que a média; elas têm uma propensão especial para a tolice, talvez habitualmente, talvez compulsivamente ou apenas para o divertimento de si próprios. Em alguns casos, existe um casamento infeliz entre um sujeito que especialmente se presta a besteira e formadores de opiniões bestas que são impelidos a comentar sobre o assunto. Temo que o vinho seja um daqueles casos em que essa união está em vigor."

É aí que reside o problema com o vinho: você tem a ciência para transformar um grande fruto em uma grande bebida. Então, você tem o que, aparentemente, são variáveis ​​objetivas de qualidade como equilíbrio e complexidade. Mas, em camadas daquilo que é uma montanha de opiniões subjetivas, por parte de pessoas que tentam provar a sua sofisticação e um monte de marketing. A natureza do vinho torna realmente difícil estabelecer a diferença entre a experiência, o absurdo e a preferência pessoal.
Tomem-se os comentários sobre o vinho, por exemplo. Não há dúvida de que as pessoas podem aprender, através de treinamento, como identificar diferentes uvas e regiões, e como desenvolver o vocabulário que descreve os sabores e aromas sutis. Mas, ao mesmo tempo, as pessoas estão sempre vulneráveis à influência das próprias expectativas. E, por vezes, os pesquisadores foram capazes de enganar os provadores de vinho mais peritos.
Pelo tingimento de um vinho branco, pesquisadores da Universidade de Bordeaux mostraram quão facilmente as pistas visuais podem dominar o sentido do olfato nos alunos do vinho. Quando eles pensaram que o vinho branco era tinto, descreveram-no usando palavras comumente aplicadas a vinhos tintos (aliás, essas palavras são de coisas tipicamente escuras).

Expensive wine is for suckers, Vox

Como abrir uma garrafa de vinho – sem o saca-rolhas

"É uma forma estupidamente simples de tirar a rolha de uma garrafa – sem o saca-rolhas, que se tornará no novo truque de festa deste ano." 

Richard Gray, do Daily Telegraph

"Você já esteve nesta situação: com uma garrafa de um bom vinho, mas sem o saca-rolhas?"
Um enólogo do sul da França, representante da Wine Mirabeau, faz essa pergunta. Em seguida, ele mostra que tem uma solução engenhosa para o problema:

Prevejo garrafas quebradas e muito vinho derramado. Não recomendo esta técnica até que ela seja revisada por pares (não disse que eram de sapatos).

A taça de vinho perfeita

AmyOops

Aceita uma taça?

A máquina de servir vinho

Nelson Cunha me indicou este vídeo que mostra como funciona uma máquina de servir vinho:

Simples, prática e fiel ao legado de Rube Goldberg. Arte cinética da melhor qualidade. Só que eu ainda prefiro o vinho (vá lá que eu goste de vinho) servido pelo método tradicional.
Mudando do vinho para o espumante
Nesta nova situação (vá lá que eu goste de espumante), sabe me dizer se essa máquina funciona a contento? É sua vez, Nelson.

Paulo,
Essa máquina mecanicamente complexa serve apenas para servir vinho. Imagine a complexidade de uma máquina que pudesse substituir a mão humana em toda a sua capacidade: tocar piano, esculpir, desenhar etc.
Olhe para sua mão e veja que tesouro a natureza lhe deu, e são duas.

Nelson Cunha