Criando o alimento dos deuses

O pequeno chocolate midge, o polinizador do cacau

Cada pedacinho de chocolate que comemos começa como sementes em vagens que crescem no Theobroma cacao, uma árvore cujo nome se traduz em "cacau, alimento dos deuses".
O cacau é uma pequena árvore tropical que cresce à sombra de árvores maiores na América do Sul e Central, África e Ásia. As flores dessas árvores crescem diretamente dos troncos e galhos mais baixos e, quando polinizadas, produzem as vagens de sementes do cacau. Elas são pequenas, brancas, voltadas para baixo e requerem pequenos polinizadores.
Moscas muito pequenas com nomes longos e complicados: Ceratopogonidae, várias espécies de Forcipomyia e Euprojoannisia. Não maiores do que o tamanho de cabeças de alfinete, esses mosquitos (foto) parecem ser as únicas criaturas que conseguem penetrar nas intrincadas flores para polinizar. Eles são mais ativos em suas tarefas de polinização ao entardecer e amanhecer, em sincronia com as flores de cacau, que se abrem totalmente logo antes do nascer do sol. Sem eles não haveria chocolate!
Hoje, o cacau é freqüentemente cultivado em plantações abertas, e não na sombra úmida do habitat natural da floresta tropical. O cacau das plantações produz muitas flores, mas, em média, apenas três em cada mil flores são polinizadas e produzem vagens de sementes. Do ponto de vista do pequeno chocolate midge, cacau de plantação não é igual a cacau de floresta tropical!
O habitat nativo dos mosquitos do chocolate é denso e sombrio, e eles raramente procuram o arranjo mais ensolarado e artificial de cacaueiros em plantações comerciais para polinização. Além disso, em plantações comerciais, o tempo de pico de abundância de flores está fora de sincronia com o pico do chocolate midge. Para tornar as coisas ainda menos atraentes para os mosquitos, as flores de cacau silvestres têm mais de 75 ingredientes de aroma distintos, enquanto as flores de cacau cultivadas têm apenas alguns.
Como muitos outros polinizadores, mosquitos de chocolate sofrem com a perda de habitat, pois grandes extensões de floresta tropical natural são substituídas por plantações de cacau.
Aproximadamente um terço da colheita mundial de cacau é perdida todos os anos por causa de pragas e doenças de plantas. Pesticidas e herbicidas podem ser usados ​​para combater a perda de culturas, resultando em águas e solos contaminados e uma perda maior de biodiversidade.
Em algumas partes do mundo, estão sendo feitos esforços para cultivar cacau em pequenas fazendas aninhadas nos ecossistemas naturais da floresta tropical para resolver esses problemas, salvar uma indústria de US $ 50 bilhões por ano e impedir que o próprio chocolate fique em perigo!

Pollinators - Chocolate midge, NPS. Tradução PGCS
https://www.nps.gov/articles/chocolate-midge.htm?platform=hootsuite

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Chocolate Yanomami

O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, devido às necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não foi possível o seu plantio no continente europeu e, por isso, as colónias americanas de clima tropical úmido continuaram a fornecer a matéria-prima.
O chocolate, tal como é consumido hoje, é resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América. O produto era consumido pelos nativos na forma de uma bebida quente e amarga. Os europeus passaram a adoçar e a misturar especiarias para adequá-lo a seu gosto. Com o desenvolvimento dos processos industriais e técnicas culinárias, surgiu o chocolate com leite e depois na forma de um sólido. Além de ser consumido puro, é também ingrediente de um grande número de alimentos como bolos (tortas, biscoitos etc.), mousses, sorvetes e outros doces.
Agora, os Yanomami da comunidade Waikás passaram a produzir o Chocolate Yanomami. É um chocolate "com presença na boca", conforme a opinião de um especialista. E sua composição (fórmula do chocolatier César de Mendes) leva 69% de cacau, 2% de manteiga de cacau e 29% de rapadura orgânica.

O ábaco chinês

O ábaco chinês tem 2 contas em cada vareta de cima e 5 em cada vareta de baixo, razão pela qual é referido como ábaco 2/5.
O ábaco 2/5 sobreviveu sem qualquer alteração até 1850, o ano em que aparece o ábaco do tipo 1/5, mais fácil de manusear.
Seu nome em mandarim é "suanpan", que significa "prato de cálculo". No quadro "Cenas à Beira-mar no Festival de Qingming", pintado em um pergaminho por Zhang Zeduan (1085-1145), um "suanpan" é visto em um apotecário ao lado de um livro de encargos e de prescrições do médico.
[https://www.custojusto.pt/setubal/coleccoes/abaco-chines-27733147]

No Wiki - Foi mostrado que alunos chineses conseguem fazer contas complexas com um ábaco, mais rapidamente do que um ocidental equipado com uma moderna calculadora electrônica. Embora a calculadora apresente a resposta quase instantaneamente, o aluno chinês consegue terminar o cálculo antes mesmo de seu competidor acabar de digitar os algarismos no teclado da calculadora.

Na Bozolândia - Em uma transmissão ao vivo no Face do presidente Jair, Abraham Weintraub usou barras de chocolate para explicar o bloqueio no orçamento repassado a universidades federais. No vídeo, ele espalhou 100 barras de doce na mesa, retirou "três, três e meio chocolatinhos" e afirmou que não estaria cortando e sim deixando para comer depois de setembro. No entanto, três chocolates e meio representam um bloqueio de 3,5% e não os 30% anunciados pelo MEC, o que gerou confusão.
[https://twitter.com/i/moments/1126797136547516417]

Jair nem esperou setembro. E entendeu que era para JÁ IR comendo a sua parte do chocolate contingenciado.
Ah, a falta que um ábaco faz!

Chocolate com poema de Fernando Pessoa na embalagem

"Em se tratando de chocolate toda resistência é em vão." ~ Regina Brett

mysugar creations

Aviso – isso só existe em Portugal! Foto que encontrei no Facebook de uma amiga com a seguinte frase – "Melhor embalagem de chocolate de todos os tempos".

Marise Araujo em Lisboa, Blue Bus

(http://omeubemestar.blogspot.com/2015/02/isto-e-aquilo-37-feira-do-chocolate-2015.html)
Merecem chocolate

O segredo do chocolate infinito

A verdade por trás do Chocolate infinito, um GIF animado que publiquei anteriormente.
Trata-se da imagem de uma barra de chocolate que, apesar de ter um pedaço subtraído (comido), a barra aparenta se recompor logo em seguida.
Aparenta, eu disse. Na verdade, trata-se de um truque visual.
Gilmar Lopes, em seu E-farsas, explica em um vídeo como o truque ocorre.

O chocolate infinito

Produzido em edição ilimitada para chocólatras!

FAIL Blog

Chocolatria
Para inglês ouvir, Teclado de chocolate, Coelhos de chocolate, Chocolates anatomicamente corretos, Um sistema solar de chocolate, Um site de chocolate

Como criar chocolate do nada

Neste vídeo, Mariano Tomatis mostra como criar chocolate a partir do nada.

O fenômeno é conhecido como o quebra-cabeça do quadrado que desaparece (vanishing area puzzle). No Wikipédia há a explicação.

ALIEN. Edição de Páscoa

Com exploração espacial, ovo de Páscoa, ataque alienígena, coelhinho, chocolate, hummm... muito chocolate.

+ coelhinho e ovos de Páscoa
É Páscoa!, Que cara é esta Sr. Coelho?, Como são feitos os ovos de Páscoa, Coelhos de chocolate e Mistura fina.

Um sistema solar de chocolate

Os hotéis japoneses Rihga Royal Hotels oferecem a seus clientes uma tentação que nenhum astrônomo amador consegue resistir: um "sistema solar" de chocolate (aromatizado).
Os "planetas" vêm com os seguintes sabores: Mercúrio, de manga; Vênus, de creme de limão; Terra, de coco; Marte, de laranja; Júpiter, de baunilha; Saturno, de uva passa; Urano, de chocolate ao leite; Netuno, de cappuccino.
A sequência dos "planetas" no estojo está correta, mas o tamanho relativo deles, não. E há uma versão desses bombons que inclui o "Sol", no sabor abacaxi.
Ainda bem, pois não se entende o sistema solar sem o Sol. Quanto a Plutão... ah, não tripudiem!

Via

Um "site" de chocolate

Foi feito inteiramente de chocolate por um dos melhores chocolateiros de Portugal, com todos os botões e links também esculpidos em chocolate e, a seguir, com tudo sendo fotografado em alta resolução para a construção do site.
Também veja o vídeo com o "baking of" do site.

Trata-se de uma jogada inteligente de marketing do fabricante da cerveja "Sagres Preta Chocolate", que "não tinha dinheiro suficiente para realizar uma campanha na mídia impressa ou na televisão".

Coelhos de chocolate

Outro cartoon com esses "personagens" do período:

28/03/2016 - Atualizando ...
Variações sobre um tema

28/03/2016 - Comentários ...
Steve Schuller: Humor meia-boca!
John Walkenbach: O quê? Isso é quase inédito!
Bob Daniel: Uma metáfora para a minha vida. Quando falo de minha bunda, ninguém escuta.

Teclado de chocolate

Foi desenvolvido por Sholk, um designer russo que tem nome apropriado para uma guloseima. (Onde estão a Lacta e a Nestlé que não o registram?)
Depois de analisar a imagem do protótipo de Sholk, fiquei sem entender como um PC vai reconhecer um periférico destes. Então, resta a possibilidade de que seja um teclado de mentirinha, exclusivamente para ser degustado.
Neste caso, escolho o meu pedaço: a barra de espaço.


Enquanto a novidade não chega ao mercado, vá o leitor (chocólatra ou não) deliciando-se através dos olhos com o álbum da UOL sobre a história dos teclados. Que mostra a sua evolução da máquina de escrever ao teclado virtual. É uma mostra imperdível.

Para inglês ouvir

O desabafo de uma mulher inglesa:
- Neste país nada é feito para as mulheres, nem os homens.
Dito isso, retornou com fúria redobrada a seus bombons de chocolate.

Chocolates anatomicamente corretos

Com o formato de órgãos humanos. A última palavra em presentes para médicos legistas, embalsamadores e estudantes de patologia.
Quem anuncia é o site Pushindaisies, uma loja de novidades mortuárias. Cujo catálogo apresenta – na categoria death by chocolate – a reprodução em chocolate de alguns órgãos como o cérebro e o coração.
(Força a barra dizer que é chocolate orgânico?)

Preço: $15,95 por unidade com peso de 1 libra (= 454 gramas).