23 maio, 2011

Sushi [mais] exótico

O chef japonês Shoichi Uchiyama criou recentemente o sushi de insetos. E um de seus trabalhos pode ser apreciado na imagem ao lado.

É louvável a inovação do culinarista japonês. Mostra sua preocupação com a crescente escassez de peixes e crustáceos pelo mundo. Mas nada muda para mim que até hoje não aderi nem ao sushi convencional.

Poderá gostar de ler: Entomofagia.

Um comentário:

Paulo Gurgel disse...

Obrigado.
A Marceli tem um site, o dicadelivro.com.br, que eu considero recomendável.