🧼 O sabão é composto de moléculas que possuem duas partes distintas: uma cabeça hidrofílica (que "adora" água) e uma cauda hidrofóbica (que "detesta" água). Quando o sabão é adicionado à água, sua cabeça hidrofílica é atraída pelas moléculas da água, enquanto sua cauda hidrofóbica é repelida.
Ao ser utilizado para limpar algo, as caudas hidrofóbicas das moléculas de sabão são atraídas pela sujidade (poeiras, manchas, óleos...) da superfície que se pretende limpar, enquanto as cabeças hidrofílicas continuam voltadas para a água. Desse modo, por envolverem as partículas de sujidade, as moléculas de sabão formam estruturas chamadas micelas. E estas, por sua vez, estando suspensas na água, são facilmente retiradas pelo enxágue.
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